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和平饭店总经理George Wee和他的博物馆酒店

时间:2018-11-10      作者:网络&投稿       编辑:娱乐小组
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1929年于上海外滩,地处十里洋场的核心区域。时至今日,仍然被全球旅者向往着,看作是代表上海风情的地标所在。这座酒店俨然是一个符号,一个传奇,无论岁月如何变迁,这座酒店所拥有的故事却永远不会褪色,这就是有着90年历史的上海和平饭店。听听《》对他专访时,关于他和他的博物馆酒店故事。

和平饭店总经理George Wee和他的博物馆酒店

沿南京东路往东走,有一座黄铜老转门,站在门口,身穿黑色制服的门童及时上前欢迎你,当你顺着转门走进和平饭店,仿佛走进了时光隧道,带着我们回到了1929年的老上海的 “夜上海/夜上海/你是个不夜城……..”时髦的爵士乐队,精致旗袍,云鬓轻扫,浓妆淡抹;呢子礼帽,三件头西装;衬衫领结;锃亮的皮鞋;打火机、香烟盒、钱包……操着上海话及上海独有“洋泾浜英语”,水晶杯相互碰撞发出清脆的悦耳的声音,这就是摩登象征,与精致、优雅同义。从爵士酒吧出来,一个金碧辉煌的八角亭眼前豁然开朗,仰望穹顶四周镶嵌着华丽纹饰,彩色玻璃无比绚烂夺目,午后的阳光透进来笼罩着淡雅的光晕。这一座由芝加哥学派哥特式设计风格的建筑公司Palmer& Turner设计而成的绿色铜护套屋顶建筑,向世界诉说着老上海滩的传奇故事,它的历久弥新也诠释了和平饭店、上海、乃至中国腾飞的发展道路。听听《》对和平饭店总经理George Wee专访,关于他和他博物馆酒店的故事。

和平饭店总经理George Wee和他的博物馆酒店

: 现在上海酒店呈井喷式发展,也出现了很多家奢华酒店,那么对和平饭店有没有什么影响和挑战?

George Wee:当然会有,但是我们是一个有历史有文化有故事,我们90年了,我们有独特的地理位置,在上海的外滩的南京路,是独一无二的;还有们的老年爵士乐队,虽然他们硬件是新,但是我们所拥有他们都没有的,也追赶不上的。像其他在上海新开的酒店,他们所能宣传的是硬件有什么,而没有故事; 他们要花费很多的人力物力去做宣传。我会鼓励员工们不要有太大压力,只要我们做好我们的服务,因为我们有牢固的根基。我们拥有和平饭店博物馆,我们进行一天2次的导览介绍,客人不但住店,还能了解和平饭店的故事,乃至上海近90年的历史。这是我们所特有的,我们还拥有全上海外滩最高的露台,拥有270度的浦江美景,这是再多新酒店和奢华酒店所无法比拟的。

和平饭店总经理George Wee和他的博物馆酒店

对于员工我不会迫于压力一味地表扬他们,而是勇敢去面对,有时候会跟他们讲真话。我们也有奖励机制,因为我相信好的行为如果得不到奖励不会变成恒久不变的行为,所以如果你想要其他人做得好你必须对此加以嘉奖。作为管理者你想要的是一种好习惯,好的习惯来自于自我认知,这也是我们建立奖励机制的主要原因,希望以此激励员工不断努力,争取成为得到奖励的人。

和平饭店总经理George Wee和他的博物馆酒店

:作为酒店的总经理,你如何在运营古董酒店的同时关注新生代的需求呢?

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